1. Gibt es Produkte, die Du bewusst meidest, wenn ja, welche und warum?
Musik-CDs, die keine CDs sind. Unnötig personalisierte und elektrisierte Dinge (Warum soll ich meinen Namen und Adresse angeben, wenn ich ein Programm zum Filme abspielen haben möchte?Wozu braucht ein Pfefferstreuer / eine Parmesanreibe Strom?). BILD, Welt und alles, was den Namen “Frau” in sich trägt. Säfte mit Zucker, die solchen gar nicht nötig haben. Überhaupt Lebensmittel mit zu langen Zutatenlisten: In meinen Orangensaft gehört Orangensaft und sonst nix. Und was haben Farbstoffe in meinem Brötchen verloren?

2. Hat es in den letzten 10 Jahren Ereignisse gegeben, die Dein Konsumverhalten verändert haben?
Ja, absolut. Die meisten davon sind persönlicher Natur (irgendwann findet man zungenfärbende Lollies einfach nicht mehr spannend und auch bei der Auswahl an vertretbarem Futter fürs Gehirn (bücher, Musik, Zeitungen, Filme) wird man wählerischer. Ansonsten gibt es eindeutig “sympatischere” und “unsympatischere” Firmen, und das behalte ich dann auch lange als Muster im täglichen Konsum. Ich mag Spreequell einfach lieber als Coca-Cola, gehe ungerne zu Shell und werde auch immer lieber zum unbekannteren Produkt greifen als zu Nestlé. Die großen Fleischskandale haben mich in meinen Gewohnheiten jedoch nicht groß berührt.

3. Welche Ereignisse zum Thema Umwelt und Konsum haben Dich am stärksten beeindruckt oder empört?
Die Unfähigeit der Verbraucher, Druck zu machen, obwohl sich eigentlich alle einig sind, zum Beispiel in Hinblick auf genmanipulierte Lebensmittel. Kyoto. Bush & Kyoto.

4. Welche Entwicklungen im Bereich Umwelt oder Verbraucherschutz beunruhigen Dich?
Ich finde beunruhigend, was “die Masse” so alles für fiese Produkte durch Kaufen gutheißt. Wir, die Konsumenten, haben es scheinbar nicht besser verdient, wenn wir es nicht schaffen, Produkte, die offensichtlich nichts taugen, floppen zu lassen.

5. Hast Du Erfahrung mit Markenprodukten gemacht, die in der Qualität nachgelassen haben oder wird alles besser, langlebiger, funktioneller?
Weder noch. Es gibt Firmen, deren Produkte einfach mehr darauf ausgelegt sind, lange zu halten. Das sieht man an den Garantiezeiträumen und an der Ersatzteilpolitik der entsprechenden Firmen. Schlimm finde ich ja die Aussage “Früher hat man sich eine Waschmaschine / einen Schrank… geholt, und die haben dann ewig gehalten”. Das gibt es auch heute noch. Wenn ich heute ein Monatsgehalt für meine Waschmaschine oder drei für meinen Schrank ausgebe, dann darf ich Qualität erwarten, die “ewig” hält. Bloß durch das Vorhandensein von Neckermann-/Quelle-/Aldi-/Ikea-Alternativen kommen uns die Preise, die für echte Qualität zu zahlen sind, völlig irrwitzig vor und sind es zum Teil auch, weil diese Exklusivität nicht mehr durch das teure Material / die teure Dienstleistung sondern nur noch durch die Exklusivität, die geringen Verkaufsstückzahlen begründet ist. Auch hier haben sich “die Konsumenten” als Masse ins eigene Fleisch geschnitten. Ganz naiv gesagt: Würde niemand mehr billige Waschmaschinen, so wären die teuren etwas günstiger.

6. Hast Du Ideen für Politiker und Konsumenten, um das Verhältnis von Umweltschutz, Konsum und Lebensqualität zu verbessern.
Druck machen. Das heißt für die Politiker: Lobbyisten ignorieren, irrsinnige Subventionen streichen und für die Konsumenten: “Das richtige” kaufen. Aber ich stehe in meiner Faulheit und Bequemlichkeit im Normalfall auch mit meinem nicht ganz korrekten Einkaufskorb da. Es gibt auch viele Rätsel, die endlich geklärt werden müssen: Wie kann Milch aus Bayern in Hamburg die billigste sein? Warum kosten Orangen/Tomaten/Paprika aus Spanien, Ananas, Bananen etc. aus der ganzen Welt hier nicht Unsummen? Wieso ist Lagerhaltung auf der Straße für die Händler billiger als in Lagerhäusern?

7. Kennst Du praktische Tipps für umweltbewusstes Konsumieren. Themen könnten hier Essen, Energiesparen, Verzicht u.a. sein.
Gucken & Denken. Misstrauisch sein. Ein Brötchen, dass aus Pulver halb gebacken wird und dann beim Bäcker nur noch das “Finishing” bekommt, kann nicht so gut sein wie eines, dass vor Ort aus Milch und Mehl gebacken wird. Ein Saft braucht keine ewig lange Zutatenliste. Natron statt Backpulver, Kakao statt Schokoladenmischgetränkzubereitung, Joghurt und Frucht statt Fruchtjoghurt. Die Kartoffeln, die der Bauern aus der Umgebung täglich auf den Markt karrt, sind bestimmt besser als die aus “irgendwo in Spanien”, die irgendwie in meinen Supermarkt gekommen sind. Milch sollte keine hunderte Kilometer auf ihrem Weg zu mir zurückgelegt haben, Fleisch erst recht nicht.
Wenn Nachmittags herrenlose Wagen mit warmen Kühlwaren in den Gängen herumstehen, darf man auch ruhig mal den Laden zusammenmotzen.

Ja, ich treffe relativ viele Kaufentscheidungen möglichst bewusst. Das heißt nicht, dass ich mich vor jedem Kauf informiere – aber wenn ich etwas sowieso weiß, fließt es auch in alltägliche Entscheidungen ein ;-)

Einige Beispiele: Müllermilch (Gentechnik, Subventionshai, Steuerflüchtling), Nestle-Produkte (Industrienahrung, Babymilchskandale in Afrika usw.), MS Windows (Usability, Viren, Monopolverhalten, Lobbyismus für Softwarepatente), EnBW/YellowStrom (Atomstromerzeuger), billige Kleidung (Schadstoffe, Sklavenarbeit), Egal-Fleisch ohne Herkunft usw.

Hat es in den letzten 10 Jahren Ereignisse gegeben, die Dein Konsumverhalten verändert haben?

Nicht im Sinne eines einschneidenden Erlebnisses. Aber fortschreitende Beschäftigung mit den Themen Essen, Konsum, Landwirtschaft, Naturschutz hinterläßt auch Spuren. Die Skandale als solche haben mich eigentlich nicht überrascht, da die meisten schon lange vorher absehbar waren.

Welche Entwicklungen im Bereich Umwelt oder Verbraucherschutz beunruhigen Dich?

Generell empört mich die schleichende Enteignung des öffentlichen Raumes: Patente auf Leben, Patente auf Saatgut, Patente auf Logik und Software, Markenrechte auf Allgemeinbegriffe, private Patente auf Ergebnisse von öffentlich finanzierter Forschung usw.

Erschreckend finde ich als Biologe die irreversible Freisetzung gentechnisch veränderter Organismen gegen den offensichtlichen Willen der Bevölkerung.

Hast Du Erfahrung mit Markenprodukten gemacht, die in der Qualität nachgelassen haben oder wird alles besser, langlebiger, funktioneller?

Das kann man so generell nicht sagen. In der Tendenz wird vieles kurzlebiger – nicht nur unter dem Druck von Preis und Rationalisierung, sondern auch als Ausdruck gesellschaftlicher Normalität. Warum sollte ein Handy robust sein, wenn man davon ausgeht, es schon nach zwei Jahren durch ein neues zu ersetzen? Früher hat man mit Desugn zeitlosigkeit assoziiert, heute verwischen die Grenzen zwischen Trend und Design.

Qualität ist auch heute machbar, in manchem besser denn je zuvor, und wer Qualität sucht, wird meistens auch fündig. Miele Waschmaschinen halten auch heute noch deutlich länger als Billigschrott aus Fernost. Mit Apple habe ich in puncto Langlebigkeit auch gute Erfahrungen gemacht, viele meiner Rechner sind auch 5 Jahre später noch bei Freunden, die andere Bedürfnisse haben als ich, im Einsatz. Im Kleidungsbereich sind Marken heute leider vielfach nur noch Label, aber nicht mehr Marken im Sinne von Unternehmen mit Herstellungsprinzipien. Die Hose für 80 Euro hält leider nicht mehr wie früher drei Mal so lange wie eine für 40 oder weniger.

Zum Zusammenhang zwischen Preis und Qualität. Heute ist ein hoher Preis leider keine Garantie mehr für Qualität. Auch eine etablierte Marke nicht – vielmehr muß man in jedem Einzelfall schauen, wer heute hinter einer Marke steht. Das macht das Leben mühsamer als früher… Aber fast immer gilt wenigstens das Gegenteil: Das allerbilligste Produkt kann kaum das allerbeste sein, wie auch?

Hast Du Ideen für Politiker und Konsumenten, um das Verhältnis von Umweltschutz, Konsum und Lebensqualität zu verbessern?

Generell ist eine regionale, biologische und nachhaltige Landwirtschaft mit kurzen Wegen und lokalen Wirtschaftszyklen schon ein Königsweg für viele Themen. Arbeitsplätze werden gesichert, Produkte sind maximal frisch und müssen nicht über weite Wege transportiert werden, regionale Sorten werden erhalten, eine jahrhunderte alte Kulturlandschaft wird geschützt und die Identifikation zwischen Landwirten und Bevölkerung ist unmittelbar möglich. Man ist, was man isst – insofern hängt all dies direkt auch mit der Lebensqualität zusammen.

Kennst Du praktische Tipps für umweltbewusstes Konsumieren. Themen könnten hier Essen, Energiesparen, Verzicht u.a. sein.

Preiwert, und gut fürs Gewissen und das Klima: Den Energieversorger wechseln. Die Stromrebellen aus Schönau z.B. waren die ersten, die in Deutschland das lokale Netz von ihrem Energieversorger zurückgekauft haben und Ökostrom-Pioniere. Durch eine schlanke und effiziente Verwaltung und ein minimales Werbebudget sind deren Preise sogar niedriger als die meines lokalen Atomstromversorgers!

Preiswert, und gut für die Gesundheit: Weniger Fleisch, dafür richtig Gutes!

Preiswert, für mehr Freude am Leben: Mehr frische Produkte auf dem Markt kaufen, statt fertig verarbeitete Produkte. Was im Supermarkt liegt, hat schon ein paar Tage auf dem Buckel – das Gemüse vom Bauern auf dem Markt ist dank direkter Vermarktung billiger, frischer und gesünder. In vielen Orten sind in den letzten Jahren neue Märkte wiederauferstanden – manchmal reichen ein paar Aktive, um den Stein ins Rollen zu bringen.

Preiswert, für viele Menschen machbar: Verzicht auf ein Auto. Man merkt erst nach einem Jahr ohne Auto, wie viele tausend Euro mehr übrig sind, für einen schönen Urlaub, für weniger Arbeit und mehr Freizeit oder einfach für etwas schönes, was man sich sonst nicht hätte leisten können. Klar, in Städten ist autofreies Leben deutlich einfacher. In Berlin gibt es mehr autofreie als autobesitzende Haushalte! Trotzdem werden die Investitionen immer noch so verteilt, als ob bloss 5% der Bevölkerung öffentliche Verkehrsmittel benutzen würde und der Rest Auto fährt.

Wer heute noch behauptet, dass ein gesundes und ökologisches Leben zu teuer und für viele nicht finanzierbar sei, ist zu faul zum Denken und schlichtweg nicht informiert.

Ja, z.B. Erdbeeren im Winter, Äpfel im Sommer. Außerdem weitgehend Produkte, die lange Transportwege haben, obwohl ein vergleichbares Produkt auch hier im Norden hergestellt wird.

2. Hat es in den letzten 10 Jahren Ereignisse gegeben, die Dein Konsumverhalten verändert haben?

Ja, auch wenn es nur Kleinigkeiten sind. Keine Eier von Käfighühnern. Nur noch umweltfreundliche Geschenkverpackung. Einige Umdenkprozesse bezüglich Hygiene im Haus und bei der Wäsche.
Ganz allgemein hat sich meine Einstellung zum Konsum in anderen Bereichen – Wohnung, Kleidung geändert. Ich kaufe Dinge, die langlebig und zeitlos sind. Ich überlege vorm Kauf, ob ich einen Gegestand wirklich brauche, niemals spontan. “Shoppen” hat keinen Reiz für mich.

3. Welche Ereignisse zum Thema Umwelt und Konsum haben Dich am stärksten beeindruckt oder empört?

Mich ärgert immer wieder der Verpackungswahn. Inkonsequenz selbst bei “Ökoanbietern”.
Und mich ärgert die “Geiz ist geil”-Mentalität. Der Handel übt enormen Druck auf die Hersteller aus und machen damit viele Firmen kaputt. “Geiz ist geil” läßt allgemein Niveau und Qualität sinken. Ach, ich könnte endlos zu dem Thema schreiben…

4. Welche Entwicklungen im Bereich Umwelt oder Verbraucherschutz beunruhigen Dich?

Die zunehmende Verwirrung des Verbrauchers durch die Gesetze, beispielsweise bei der Lebensmitteldeklaration. Da werden die Vorschriften sehr häufig “gebeugt”, der Gesetzgeber schafft sogar die Voraussetzungen dafür.

5. Hast Du Erfahrung mit Markenprodukten gemacht, die in der Qualität nachgelassen haben oder wird alles besser, langlebiger, funktioneller?

Nein, im Gegenteil. Vieles ist schlechter geworden. Zuhause früher war “eine Anschaffung fürs Leben” bei uns ein geflügeltes Wort. Heute ist es fast nicht mehr möglich, Anschaffungen fürs Leben zu tätigen. Möbel z.B. sind zu reinen Mode- und Wegwerfartikeln geworden – die Quailität hat sich dementsprechend nach unten entwickelt. Ich bin mit Möbeln groß geworden, die schon meine Großeltern hatten und einige von ihnen stehen jetzt in meinem Haus. Sie werden mich durch mein Leben begleiten und eines Tages wird meine Tochter sie bei sich aufstellen.

6. Hast Du Ideen für Politiker und Konsumenten, um das Verhältnis von Umweltschutz, Konsum und Lebensqualität zu verbessern.

Mehr Nachhaltigkeit in allen Bereichen des Lebens. Weg vom Wegwerfen.

7. Kennst Du praktische Tipps für umweltbewusstes Konsumieren. Themen könnten hier Essen, Energiesparen, Verzicht u.a. sein.

Selber kochen auf jeden Fall. Wer frische und unbehandelte Ware kauft wie Fleisch und Gemüse wird nicht übers Ohr gehauen mit Gammelfleisch und dergleichen. Auch wenn man nicht “öko” kauft, denke ich, dass frisch gekochtes Essen immer noch besser ist als diese Fertiggerichte, die man in die Mikrowelle schiebt.

Nicht so viel heizen, aber auch nicht zuwenig, sonst droht Schimmelgefahr in der Wohnung. Die Raumtemperatur muß jedoch nicht so hoch sein, dass man sich mitten im Winter im T-Shirt in der Wohnung aufhalten kann, ohne zu frieren.

Ich lebe hier auf dem ganz platten Land in der Lüneburger Heide – guckt mal südwestlich von Hamburg, da wo so wenig Straßen sind auf der Landkarte. Wenn ich einkaufen will, kriege ich nicht alles, mal eben zum Chinesen um die Ecke ist nicht. Wenn mal ein Liter Milch fehlt, kann ich nicht ein paar Schritte zumnächsten Supermarkt gehen – der nächste Einkaufsladen (eine Nummer größer als Tante Emma) ist 7 km entfernt.
Da bekommt der Begriff “Konsum” eine andere Bedeutung. Und trotzdem denke ich, dass wir hier deutlich mehr Lebensqualität haben als anderswo. Die Uhren hier gehen einen Tick langsamer, Nachbarschaftshilfe ist nicht nur ein Wort. Und im Keller stehen ein paar Reihen eingekochts Gartengemüse ;-)

Viele Grüße,
Gabi

Es geht ja auch nicht daraum, dass man jedes Produkt kauft, egal wie es schmeckt, hauptsache “Bio” – sondern auch da gibt es eine breite Palette von Anbietern unter denen man wählen kann. Das vieles, was Bio ist nicht schmecken soll ist doch wohl eher ein Haarsträubendes gerücht – oder ein Fadenscheiniges Argument von Leuten, die sich gegen Bio wehren wollen. Warum auch immer.

Ein großer Markenhersteller von TK Pizza (“We love Deutschland”) hat auch Bio TK Pizza im Sortiment, welche ich persönlich mal ganz gerne Esse. Und das jeder Bio-Wein mal eben pauschal Scheiße schmeckt, weil es ein Bio-Wein ist… Na ja, was soll ich sagen?

Ein Bekannter von mir, seines Zeichens Chefkoch in einem nicht gerade günstigem Restaurant, verarbeitet in seiner Küche überwiegend Bio-Produkte, für sich daheim ausschließlich. Wenn die Produkte aus den Tüten ‘intensiver’ schmecken – dann frage Dich doch mal warum. Und beschäftige Dich nebenbei mal mit Geschmacksverstärkern und deren Wirkweise. Abgesehen davon gibt es kaum Bio-Tütensuppe, abgesehen von Zwiebelsuppe o.ä. Der Grund dürfte klar sein: In jedem Produkt von Knorr & Co sind derartig viele Zusatzstoffe, die bei Biologischen Produkten überhaupt nicht gehen – bzw. verboten sind. Lässt man nun diese Zusatzstoffe aus diesen Produkten weg – was meinst Du wohl, wie die ‘leckere’ Suppe dann schmeckt?

Und mal abgesehen davon: Ich lebe, wie ich leben möchte – und ich esse, was ich essen möchte. Nur: Ich weiß ganz gerne WAS ich esse. Wer darauf keinen Wert legt, so what? Es würde ja schon reichen, wenn die Mehrzahl der Konsumenten Bio Butter, Eier, Mehl, etc… verwenden würde. Aber wahrscheinlich schmecken selbst die petizidbelasteten Paprika & Kaffeebohnen, wässrigen Tomaten, Eier aus Legebatterien und hormonbehandelten Schnitzel besser, als jedes Bio Produkt….

Kurz: Wer kein Bio mag (warum auch immer, schließlich sprechen wir hier von natürlichen Lebensmitteln), der brauch auch kein Bio kaufen. Und sich aber auch nicht über Arbeitslosenzahlen, steigende Gesundheitskosten und Wasserpreise beschweren. Aber: Der baruch auch niemanden angreifen, der gerne biologische Lebensmittel kauft (“Tja, wenn du zuviel Geld hast…”).