Konsum, Alltag und Globalisierung
8. August 2008 um 10:30 von Ralph
Interessanter Artikel über Fruktose als Krankmacher: Immer mehr Menschen litten an einer Überempfindlichkeit, die bis zur Depression führen könne. Eine Ursache sei das Überangebot an Fruktose in Nahrungsmitteln, gefördert durch verstärkten Fructoseeinsatz in Industrienahrung. Der Artikel beschreibt sehr anschaulich, was im Körper passiert, wenn Fruktose nicht mehr verabreitet werden kann. Interessant auch der Zusammenhang zwischen „gesunder Ernährung“ und Fruktoseüberempfindlichkeit. In der taz: Wenn Fruktose zum Problem wird.
Thematik: Ernährung . .